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1、紫薯和地瓜的区别

1、地瓜和红薯的区别有：种类不同，外形不同，果肉不同，食用方法不同。种类不同：地瓜是豆科豆薯属植物，紫薯则是旋花科植物，在个别地区也被称为地瓜。

2、外形不同：地瓜成熟的时候，表皮为淡黄色，形状像一个大陀螺。红薯成熟的时候，会根据品种的不同，表皮呈现出红色、紫色、白色等，形状较为细长。

3、果肉不同：地瓜的外皮能用手剥掉，里面是白色的。紫薯则必须削皮，里面的颜色有白色，黄色和红色等。食用方法不同：地瓜常见的食用方法是生吃、凉拌及炒食，但紫薯常见的食用方法是蒸煮、煎炒、烤制等。

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